Pane trasportato in modo irregolare e in pessime condizioni igieniche, scattano i sequestri. Nonostante la legge in vigore da ben 13 anni, ci sono ancora molti panifici che consegnano alle rivendite...
La Corte d’Appello ha deciso che dovrà scontare una pena di 2 mesi e 20 giorni Nel 2011 fu fermato all’uscita di un supermercato. Valore della merce: 2 euro
“Storie di pane” è molte cose, ma tutte ruotano attorno al forno a vista. Un luogo che, oltre a rappresentare il cuore del lavoro quotidiano dei suoi artigiani, intende divenire cornice di incontri,...
Ogni giorno, a mezzogiorno o poco dopo, Giovanni Russomando, fornaio di professione, sforna un pane ricavato con un “criscito” di 24 ore prima e con una lievitazione di ben sei ore. Il risultato è un...