Pizzaiolo salernitano vince la “Maratona a tavola”
Salvatore Savastano che lavora in una pizzeria di Mercatello, si è aggiudicato il primo posto al “campionato della gastronomia” di Polignano a mare
Il pizzaiolo salernitano Salvatore Savastano, detto Sasà, della pizzeria di Mercatello, ha vinto il campionato della gastronomia di Polignano a Mare (in provincia di Bari), che si è svolto dal 7 al 9 aprile, detto “Maratona a tavola”, conquistando il titolo di Campione europeo dei pizzaioli.
Per la pizza vincente sono stati protagonisti l’impasto con una farina di alta qualità ed i prodotti campani e salernitani: olio extravergine di oliva del Cilento, spruzzata di parmigiano, filetto di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana D.o.p.
La manifestazione ha visto in gara i migliori pizzaioli d’Italia. Una gara strutturata in fasi eliminatorie e finali con tante pizze, dalla più classica margherita alle pizze innovative.