Oliveto Citra, Stammler al convegno su alimentazione

OLIVETO CITRA. Si terrà oggi ad Oliveto Citra, presso l’Auditorium provinciale, un convengo internazionale dal titolo “La medicina dello stile di vita”. Hanno confermato la loro partecipazione, tra gli altri, Jeremi Stammler, ricercatore 95enne collaboratore di Hansel Keys, scopritore della dieta mediterranea, Umberto Consalvo chef di rinomata fama, Stefano Pisani sindaco di Pollica; Simona Gianpaoli ricercatrice dell'Istituto Nazionale di Ricerca e Nutrizione; Alberto Fidanza medico nutrizionista. Oggi sarà ufficializzato il  gemellaggio tra il Comune di Oliveto Citra e il Comune di Pollica e si formalizzerà la denominazione di origine comunale (Deco), uno strumento di valorizzazione dei prodotti tipici locali, del piatto ”Pasta olivetana e fagioli occhio nero senza sale”.

Questo piatto - una ricetta dello chef Consalvo - è stato presentato e fatto degustare presso il salone internazionale ''Olio Capitale'' tenutosi a Trieste il 7 marzo scorso riscontrando un grande successo. Nell'occasione sono stati esposti tutti i prodotti tipici del territorio sotto la denominazione, ”Oliveto Citra, il paese delle tre F da gustare”.