Filiera bufalina, Coldiretti incontra allevatori

Mentre il comune aderisce alla petizione Salvare la mozzarella di bufala dop’ contro il decreto approvato dal Governo il 6 marzo, la Coldiretti difende la legge che dal primo luglio obbliga i produttori di mozzarella di bufala a separare le produzione casearie. Il presidente provinciale della Coldiretti, Vittorio Sangiorgio, questa sera alle 19, a Corno d’Oro, incontrerà gli allevatori per discutere e confrontarsi sul decreto legge che tanto intimorisce la filiera: «è un provvedimento che tutelerà i consumatori, gli allevatori e gli stessi trasformatori – dice Sangiorgio – la disposizione ministeriale scongiura a monte il rischio contraffazione evitando che latte non a denominazione di origine possa contaminare la vera mozzarella di bufala campana dop, ingannando spesso il consumatore, convinto di mangiare mozzarella dop e non un prodotto solo lontano parente». «La Confederazione ha contribuito a definire la giusta interpretazione sulle modalità di separazione degli stabilimenti che producono mozzarella di bufala – precisa Sangiorgio – sui temi della legalità la Coldiretti sarà sempre in prima linea, perché non può esistere un’agricoltura sana e sicura al servizio dei consumatori senza il rispetto della legge. Sulla trasparenza, grande lavoro è stato fatto grazie al coinvolgimento dell'Associazione italiana allevatori e il Ministero delle politiche agricole, per tutelare e verificare al meglio il processo di tracciabilità». Studio ed semplificazione della legge, l’associazione allevatori questa sera vorrà anche recepire i dubbi e le perplessità degli allevatori dando risposte efficaci.(a.t.)