Colliano, il sogno americano del re dei taralli

COLLIANO - «Da pastore povero emigrato dal sud, a ricco imprenditore grazie ai taralli di Colliano con cui ho conquistato l’America e gli americani». È una storia di successo, quella di Vito Cavallo, l’imprenditore di Colliano, oggi pensionato, residente negli Stati Uniti, emigrato dall’Italia nel secondo dopoguerra. Classe 1943, nato nella frazione di Bisigliano di Colliano. Cavallo è un imprenditore salernitano che ha conquistato l’America oltre 60 anni fa, quando da pastore, figlio di contadini, lasciò l’Italia per raggiungere gli Usa dove lavorò prima come operaio e poi investì tutti i suoi risparmi acquistando prima dei negozi di vendita di generi alimentari italiani e poi aprire un biscottificio, diventato famoso in tutta l’America per la produzione di biscotti e taralli di Colliano, l’antica bottega “Gina Marie Bakery” sita nella città di Waterbury.

 

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