Sushi Day

La cucina giapponese è molto più complessa e ricca di quanto si immagini. Ma il sushi è una delle sue espressioni più note, soprattutto fuori dalla sua patria. In effetti, anche nel nostro Bel Paese il suo consumo cresce, assieme ai suoi estimatori.

Ristoranti, delivery e non solo: oltre la metà degli italiani (65%) compra il sushi direttamente al supermercato e quasi 1 su 4 (21%) sceglie il fai-da-te e lo prepara con le proprie mani.

A rivelarlo è una ricerca firmata da Everli, realizzata in occasione del Sushi Day che si celebra il 18 giugno, da cui emerge che quasi 1 italiano su 2 (44%) lo mangia almeno due o tre volte al mese.

Al ristorante, ma non solo: più della metà degli italiani (65%) acquista sushi al supermercato e molti lo fanno per ottimizzare le agende quotidiane, spesso serrate. I roll e i maki si fanno largo nel carrello della spesa perché sono considerati un "salva pasto" goloso per quei giorni in cui non si ha tempo di cucinare (60%), ma anche perché una sushi box può rivelarsi una "schiscetta" pratica e veloce da gustare in ufficio (44%).

C'è chi poi presta attenzione alla variabile "prezzo" e acquista il sushi al supermercato in quanto più conveniente che uscire a cena e ordinarlo tramite delivery (36%) o chi, delle volte, di mangiare al ristorante non ne vuole proprio sapere e preferisce una serata casalinga (34%).

Sono i nigiri al salmone, la cui origine risale al Giappone dei primi anni del Novecento, ad aggiudicarsi il primo posto nella lista della spesa degli italiani, scalzando i California roll. In testa alla classifica, in linea di massima, restano i classici, mentre man mano che cresce la creatività diminuiscono i consumi.

La ricerca ha anche svelato le regioni italiane in cui si consuma più sushi. In testa la Lombardia, che guida una classifica in cui il Nord Italia non lascia spazio alle altre aree dello Stivale.

Le 10 tipologie di sushi più acquistate al supermercato 

1. Nigiri di salmone
2. Sushi Box con maki e sashimi misto
3. Sushi Box con nigiri misti
4. Roll di salmone, avocado, zucchina e chips di verdure
5. California Roll
6. Roll di surimi, avocado, zucchina e chips di verdure
7. California Roll con cipolla fritta
8. Roll di tonno, formaggio spalmabile, avocado e cetriolo
9. Maki di salmone
10. Maki di avocado